하늘과 나의 IT 이야기

요즘 정신없이 하루를 살다보면 ... 보관한 음식이 상하는 경우가 있어서 기분이 상하곤 하는데요. 오늘 뉴스를 보니 음식물을 부패시키는 세균을 파괴하는 신물질이 나왔다고 하네요. 그 물질은 바로 바이신이라는 물질인데요! 간략하게 정리를 해보자면.. 바이신이란? 미국 미네소타대 연구팀이 고기, 생선, 달걀 등을 부패시키는 세균을 파괴하는 물질 바이신을 사용하면 ? 일반 가정집에서 1년 이상 식품을 부패되지 않은 채로 보관할 수 있어 냉장고가 필요 없음 일반 방부제와 다른 점? 바이신은 대장균과 살모넬라, 리스테리아균 등 식품을 부패시키는 균을 파괴하거나 활동을 억제하는 점에서 일반 방부제와 비슷하지만 천연 물질에서 추출해 인체에 무해한 균들이 자연 상태에서 합성된다는 점이 다름 문득 기사를 읽으면서 이런 ..